La Mer.蓝麦西餐厅的餐种主要包括西欧国家的饮食菜肴，以及东欧各国、地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯。提到西餐理所当然的想到的是牛扒、咖啡。牛扒即牛排，英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力）RIB-EYE（肉眼牛扒 ） SIRLOIN（西冷牛扒） T-BONE（T骨牛扒） 吃牛扒是西餐的一种时尚，La Mer.蓝麦西餐厅中的扒类自然被现今都市所接受。
La Mer.蓝麦西餐厅的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富。La Mer.蓝麦西餐进入美丽的华夏大国，将结合这里每个城市的人文地貌而定位出能够融入当地人生活、适合当地人消费的特色用餐场所。在我们的餐厅“品位、优雅”能够得到完全的诠释。
